Poulet à l’orange

Ingrédients : Sauce à l’orange : 1 orange 2 c. à soupe de sauce soja 50 g de sucre 30 g de vinaigre blanc (ou vinaigre de riz)

Butter chicken

Ingrédients Marinade pour poulet : 800g de poulet désossées et sans peau ou poitrines coupées en petits morceaux 1 yaourt nature 1 1/2 cuillères à soupe d’ail émincé 1 cuillère à soupe de gingembre haché (ou finement râpé) 2 cuillères à café de garam masala 1 cuillère à café de curcuma (safran en poudre) 1…

Lasagne (boeuf)

Ingrédients : 250g de viande hachée 2 gousses d’ail Sel/poivre 300 ml de purée de tomates Du fromage (parmesan, ricotta, mozzarella) Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de sucre roux De l’huile d’olive Quelques feuilles de lasagne

Cari bomli (bomli dry curry (/bombay duck)

Ingrédients : Bomli (1 pqt) 1 tomate 1 pincée de methi (fenugrec) 1 oignon blanc découpé en lamelles fines 2 gousses d’ail hachées grossièrement 1 pincée de moutarde en grain 2 c.a.s de massala Quelques piments coupés en deux dans le sens de la longueur (au choix)

Tarte tomates fromage

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée (à faire soi même de préférence). 2 ou trois belles tomates. Du fromage rapé à volonté 🙂 2 c.a.s de moutarde. Une pincée de romarin ou d’origan. Sel/poivre.

Tarte à la bolognaise

  Ingrédients : Pour la béchamel : 2 grosses cuillères de beurre 2 grosses cuillères de farine 500ml de lait liquide Pour la bolognaise : 200g de viande hachée 1 oignon blanc