Poivrons aux oeufs


Poivrons aux oeufs

Ingrédients :

1 rondelle de poivron

1 œuf entier

Sel/poivre/paprika

Quelques herbes (selon vos préférences) Lire la suite

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Poulet sauté aux piments


Poulet sauté aux piments

Ingrédients
500g de blancs de poulet ou d’escalopes
3 ou 4 bullhorn peppers (ou piments carri)
Sel/poivre
Jus d’un ½ citron
3 gousses d’ail écrasées
½ oignon blanc coupé en lamelles
1 cuillère à soupe de sauce soja Lire la suite

Poulet croustillant et sauce chinoise


Poulet croustillant et sauce chinoise

Ingrédients :

1kg d’escalopes de poulet

Sel/poivre

Thym

Persil

½ cuillère à café de paprika

½ cuillère à café d’origan séché

½ cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café d’ail en pâte

Le jus d’un demi citron

Du buttermilk

De la farine Lire la suite

Teriyaki fish bites


Teriyaki fish bites

Ingrédients :

500g de filet de poisson

1 cuillère à café d’ail écrasé

½ cuillère à café de gingembre (en pâte ou en poudre)

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillère à soupe de sauce d’huitre

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Le jus d’un demi citron

1 cuillère à soupe de miel

De la farine

Du poivre

Une pincée de paprika 

2 branches de thym Lire la suite

Crêpes salées (île Maurice)


Crêpes salées (île Maurice)

Ingrédients :

200g de farine blanche

1 pincée de sel

¼ de cuillère a café de safran

2 cuillères à soupe d’huile

Un peu de ciboulette hachée

Chutney de cotomili/tomates

  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de coriandre(cotomili)
  • 2 piments verts
  • ½ oignon blanc
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère a café d’huile

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