Teriyaki fish bites


Teriyaki fish bites

Ingrédients :

500g de filet de poisson

1 cuillère à café d’ail écrasé

½ cuillère à café de gingembre (en pâte ou en poudre)

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillère à soupe de sauce d’huitre

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Le jus d’un demi citron

1 cuillère à soupe de miel

De la farine

Du poivre

Une pincée de paprika 

2 branches de thym Lire la suite

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Bouillon de crabe (mauricien)


Bouillon de crabe (mauricien)

Ingrédients :

1 kg de crabe en morceaux

Sel/poivre

Thym/persil/coriandre

½ boite de purée de tomates

2 tomates pelées

3 cuillères à soupe d’huile

4 gousses d’ail écrasées

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 piments ou du piment en poudre

2 oignons blancs émincés Lire la suite

Bonne année 2015


Je souhaite une très bonne année 2015 à toutes ces personnes qui prennent le temps de venir voir mes recettes. Je ne le fais que pour le plaisir de partager, par amour de la cuisine et pour apporter mon « grain de sel » sur la toile. Que cette nouvelle année vous apporte tout ce qu’il y a de meilleur à tous les niveaux. Par-dessus tout, que cette année soit riche en saveurs et découvertes gastronomiques. Un merci tout particulier à ceux qui ont cru, et continuent de croire en moi 🙂

365 days of cooking