Lentilles corail aux carottes


Lentilles corail aux carottes

Ingrédients :

150 de lentilles corail

1 carotte coupée en rondelles

2 gousses d’ail écrasé

½ oignon blanc haché finement

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

Thym, persil et coriandre

Sel/poivre

1 cube bouillon (volaille ou légumes) Lire la suite

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Bouillon de crabe (mauricien)


Bouillon de crabe (mauricien)

Ingrédients :

1 kg de crabe en morceaux

Sel/poivre

Thym/persil/coriandre

½ boite de purée de tomates

2 tomates pelées

3 cuillères à soupe d’huile

4 gousses d’ail écrasées

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 piments ou du piment en poudre

2 oignons blancs émincés Lire la suite

Chili con carne


Ingrédients :

700g de haricots rouges cuits

500g de viande de bœuf hachée

1 boite de concentré de tomates

Du piment en poudre/en flocons

Sel/poivre

De la coriandre fraiche hachée

De l’ail

1 cube bouillon de bœuf

Du cumin en poudre

1 cuillère à soupe de sucre roux Lire la suite

Lentilles noires façon chili con carne


Ingrédients : 

250 grammes de lentilles

250 grammes de viande hachée

1 boite de concentré de tomates

1 cuillère à soupe de sucre roux

2 tomates pelées

Sel/poivre

Thym, persil, coriandre

2 gousses d’ail écrasées

Piment en poudre ou en flocons

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Soupe de lentilles noires aux carottes et bœuf


Soupe de lentillesIngrédients :

250 g de lentilles noires

200 g de viande de bœuf

3 carottes

Sel/poivre

2 c.a.s de sauce d’huitre

2 c.a.s de soy sauce (sauce soja)

Ail/oignon

Thym/persil Lire la suite

Potage de pommes de terre et poulet


Potage de pommes de terre et poulet

Ingrédients :

  • 2 branches de céleris
  • 4 grosses pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 2 cubes de bouillon de bœuf ou volaille
  • 200 g de poulet
  • 1 oignon
  • Sel/Poivre
  • 1 bouquet de persil

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