Bonne année 2015


Je souhaite une très bonne année 2015 à toutes ces personnes qui prennent le temps de venir voir mes recettes. Je ne le fais que pour le plaisir de partager, par amour de la cuisine et pour apporter mon « grain de sel » sur la toile. Que cette nouvelle année vous apporte tout ce qu’il y a de meilleur à tous les niveaux. Par-dessus tout, que cette année soit riche en saveurs et découvertes gastronomiques. Un merci tout particulier à ceux qui ont cru, et continuent de croire en moi 🙂

365 days of cooking

Rougaille poisson salé (snoek)


Poisson salé

Ingrédients :

2 sachets de poisson salé type Ti Salé

½ boite de purée de tomates

Thym/persil

Poivre

Ail

½ oignon ou 1 petit oignon

2-3 piments (selon les goûts)

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Curry de poulet aux olives


Poulet aux olives

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

– 4 morceaux de poulet (hanches, cuisses, etc.)

– 100 g d’olives vertes dénoyautées

– 2 c.a.s de curry en poudre (massala)

– 1 c.a.s de safran

– 1 c.a.s de cumin (anis en poudre)

– 1 gousse d’ail

– 1 oignon

– 1 bouquet garni Lire la suite

Rougaille de foie de poulet


Foie de poulet

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

500 g de foie de poulet

2 pommes d’amour (tomates)

1 oignon émincé

Thym/persil

Sel/poivre

1 c.a.c d’ail en purée

½ c.a.c de gingembre écrasé

Sauce soja (1 c.a.s)

De la purée de tomates Lire la suite

Mine bouilli viande (boeuf)


Mine bouilli viande

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1/2 ou 1 sachet de nouilles fraîches par personne

350 g de filet de boeuf

1 c.a.s de sauce soja

1 c.a.s de sauce d’huître

Sel/poivre

1 oignon

1 botte d’oignon nouveau

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Aubergines farcies


Aubergine farcie

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 – 1 grosse aubergine

– 300 g de poulet haché

– 1/2 oignon

– 2 gousses d’ail

– 2 tomates

– 1/2 pot de purée de tomates

– De la chapelure

– 1 c.a.s de sauce soja

– Jus de citron, herbes de Provence

– Du fromage râpé

– Des champignons de Paris

– Des petits pois

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