Cake à la banane (Banana bread)


Cake à la banane

Cake à la banane

 

Ingrédients :

3 bananes mures

1 verre de lait entier

Essence de vanille

3 tasses de farine

2 c.a.s de sucre

½ sachet de levure

3 œufs

 

Préparation :

Préchauffer le four à 165 °C (thermostat 5-6).

Écraser les bananes avec le sucre dans le bol de votre mixer.

Battre le lait avec les œufs et incorporer à la purée de banane.

Rajouter l’essence de vanille.

Commencer à mixer doucement.

Mélanger la farine et la levure chimique et rajouter au mélange.

Rajouter une noisette de beurre (optionnel).

Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.

Rajouter un peu de lait si le mélange est trop épais et de la farine si c’est trop liquide.

Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte.

Faire cuire au four à 165 °C.

Vérifiez la cuisson au bout de 30 minutes avec la pointe d’un couteau.

Quand le couteau ressort propre, c’est cuit 🙂

 

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Une réflexion sur “Cake à la banane (Banana bread)

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