Mine Appollo ! :)


A Maurice tout le monde connait le fameux Mine Appollo. Il y a tellement de façons de l’accompagner que c’est un véritable must dans toutes les cuisines mauriciennes. Voici déjà trois recettes, j’en rajouterais au fur et à mesure 😉 Et vous, comment aimez-vous votre mine appollo ? 

 

 

1. Mine Appollo au mais

Nouilles au mais

Ingrédients:

– 1 sachet de mine appollo par personne

– 1 boite de mais en grain

– 1/2 oignon

– Un peu d’huile

– Sel/poivre

– 1 c.a.c de sauce soja

 

Préparation:

– Hacher l’oignon finement

-Dans une poêle, mettre un peu d’huile et faire dorer l’oignon haché

-Ajouter le maïs et remuer pendant 2 minutes

– Rajouter la sauce soja, 1 pincée de sel et de poivre

– Retirer au bout de 2 minutes.

-Faire cuire votre mine appollo selon les indications sur le sachet

– Au moment de servir, ajouter la préparation de mais aux oignons

 

 

2. Mine Appollo aux légumes

Nouilles aux légumes

Même recette que la précédente, remplacez le mais aux oignons par des légumes macédoine (petits pois, carottes, haricots verts, etc.)

 

 

3. Mine Appollo façon soupe chinoise

Nouilles aux légumes et saucisses

Ingrédients:

– 1 sachet de nouilles par personne

– 3 carottes

– 1 botte de chou chinois (brède chinois)

– Sel/Poivre

– 1 pqt de saucisses de poulet

 

Préparation:

– Couper les carottes et le chou chinois en julienne

– Découper les saucisses en rondelles

– Mettre une casserole d’eau sur le feu

– Quand l’eau arrive à ébullition, mettre les nouilles et laisser cuire pendant 1-2 minutes

– Rajouter les légumes et les saucisses

– Ajouter le sachet d’assaisonnement fourni avec les nouilles

– Rajouter un peu de sel/poivre selon les goûts

-Servir chaud avec le bouillon

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