Kitchiri – Recette Indienne


Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

3 mesures de riz + 5 mesures d’eau
½ verre de lentilles noires
½ verre de lentilles rouges
½ verre de dhal gram
1 branche de thym
2 feuilles de persil
1 feuille de menthe
1 c.a.c de safran en poudre
1 c.a.c de cumin en poudre
Sel/poivre


Préparation :

Hacher les herbes ensemble.
Mettre tous les ingrédients à l’autocuiseur.
Ajouter l’eau.
Laisser cuire 20 minutes et servir chaud.
A accompagner d’un chutney de pomme d’amour et de piment.

Bon appetit ! 

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Une réflexion sur “Kitchiri – Recette Indienne

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